Schellfisch-Spinat-Gratin
4
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Spinat/Blattspinat
750 g, (TK)
Zwiebel/n
2 Stück, klein
Schellfisch, roh
500 g
Öl, Olivenöl
2 TL
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
250 ml
Mehl, Weizenmehl
40 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
60 g
Dill
4 Zweig(e)
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Spinat auftauen lassen, überschüssige Flüssigkeit ausdrücken und Spinat grob hacken. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Schellfischfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln.
2
1 TL Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 3 Minuten anbraten. Für den Guss Eier mit Milch, Mehl, Salz und Pfeffer verquirlen. Eine Auflaufform (20 x 30 cm) mit restlichem Öl einpinseln, Spinat, Zwiebeln und Fisch darin verteilen und Eierguss darüber gießen.
3
Fisch-Spinat-Masse mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen. Dill waschen, trocken schütteln und hacken. Schellfisch-Spinat-Gratin mit Dill betreut servieren.
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