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Schellfisch mit Gurkenspiralen

Schellfisch mit Gurkenspiralen

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Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

100 g

Schellfisch, roh

2 Filet(s), (à 150 g)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Thymian

1 TL, gehackt

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

4 EL

Zitronensaft

1 EL

Dill

1 TL, gehackt

Gurke, Salatgurke

2 Stück, (ca. 400 g)

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Tomaten waschen und halbieren. Schellfischfilets abspülen, trocken tupfen und mit Tomatenhälften in eine Auflaufform (20 x 20 cm) geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Thymian verfeinern und im Backofen auf mittlerer Schiene 15-20 Minuten backen.
  2. Für das Dressing Joghurt mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Dill verrühren. Gurke waschen, mit dem Spiralschneider in Spiralen schneiden und mit Dressing vermischen. Schellfisch mit Gurkenspiralen servieren.

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