Scharfes Schweinegeschnetzeltes
9
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Optimal als leckeres Abendessen. Lade dein Freunde ein!
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
280 g, Bandnudeln
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Mais (Konserve)
285 g, Abtropfgewicht
Chilischote/n
1 Stück, rot
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß, rot
Tomaten, frisch
800 g
Paprika
3 Stück, rot
Paprika
1 Stück, grün
Paprika
1 Stück, gelb
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Schweinefleisch, mager
480 g
Pflanzenöl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml, (1 TL Instantpulver)
Crème légère
4 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Mais abtropfen lassen. Chilischote entkernen und in Ringe, Zwiebeln, Tomaten und Paprika in Würfel, Schweinesteaks in Streifen schneiden.
2
Öl in einem beschichteten Topf erhitzen und Steakstreifen mit Chiliringen, Zwiebel- und Paprikawürfeln ca. 3 Minuten darin anbraten. Tomatenmark einrühren, kurz anrösten und mit Brühe ablöschen.
3
Crème légère einrühren, Mais und Tomatenwürfel untermischen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken und mit Bandnudeln servieren.
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