Scharfes Rindergulasch
2
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 45 Min • Vorbereitung: 45 Min • Zubereitung: 1 Std • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Das sollte jeder einmal gekocht haben: Mit reichlich Fleisch und leckerem Gemüse!
Zutaten
Gemüsezwiebeln
1 Stück
Paprika
2 Stück, rot
Paprika
2 Stück, gelb
Paprika
2 Stück, grün
Rindfleisch, mager, roh
700 g
Pflanzenöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Tomatenmark
4 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
750 ml, (3 TL Instantpulver)
Tomaten, frisch
4 Stück
Sambal Oelek
3 TL
Zitronen
½ Stück, davon der Saft
Anleitung
1
Zwiebel, Paprika und Rindfleisch in Würfel schneiden. Öl in einem beschichteten Topf erhitzen und alles darin ca. 8 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2
Tomatenmark dazugeben, kurz anrösten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Gulasch ca. 40–50 Minuten schmoren lassen.
3
Tomaten in Würfel schneiden und zum Gulasch geben. Mit Sambal Oelek und Zitronensaft verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.