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Scharfe Glasnudel-Bowl

Scharfe Glasnudel-Bowl

9
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Süße Asia-Chilisauce ganz einfach selbst machen! 75 ml Ananassaft mit 50 ml Wasser, 2 EL Apfelessig, 2 TL Zucker, 1 EL Tomatenmark und 1 EL Sojasauce in einen Topf geben. 100 g Ananas (ungezuckert, Konserve) klein schneiden, mit 1/2 TL Chiliflocken in den Topf geben und alles aufkochen. 2 TL Speisestärke mit 1 EL Wasser verrühren, Sauce damit andicken, abschmecken und fertig! Der SmartPoints Wert ändert sich nicht.

Zutaten

Chilischote/n

1 Stück, rot

Öl, Rapsöl

1 TL

Lidl My Best Veggie Vegetarisches Hackfleisch

1 Packung(en), 200 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 TL

Karotten/Möhren

250 g

Bambussprossen (Konserve)

150 g, Abtropfgewicht

Zuckererbsenschoten

200 g

Glasnudeln, trocken

100 g

Koriander

½ Bund

Asia-Chilisauce, süß/Sweet Chilisauce

2 EL

Anleitung

  1. Chilischote waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Hackfleisch darin ca. 10 Minuten anbraten, Chili zufügen, ca. 2 Minuten mitbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  2. Karotten schälen, schräg in Scheiben schneiden und in Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Bambussprossen abtropfen lassen, mit Zuckererbsenschoten zu den Karotten geben, weitere 3–4 Minuten mitgaren, abgießen und abschrecken. Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
  3. Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken. Hackfleisch, Gemüse, Glasnudeln und Koriander nebeneinander in einer Schüssel anrichten. Glasnudel-Bowl mit Asia-Chilisauce servieren.

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