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Foto Scharfe Frikadellenmuffins von WW

Scharfe Frikadellenmuffins

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Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Die Muffins schmecken auch kalt auf dem Buffet oder zum Brunch.

Zutaten

Paprika

1 Stück, grün

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß, rot

Knoblauch

1 Zehe(n)

Chilischote/n

1 Stück, rot

Hackfleisch/Geflügelhackfleisch, mager (aus Geflügelbrustfilet)

420 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

3 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Thymian

2 TL, gehackt

Paniermehl/Semmelbrösel

40 g

Anleitung

  1. Paprika, Zwiebel, Knoblauchzehe und Chilischote in kleine Würfel schneiden. Hackfleisch mit Ei, Quark, Paprika-, Zwiebel-, Knoblauch- und Chiliwürfeln verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
  2. Aus der Hackfleischmasse 12 Bällchen formen und in Paniermehl wälzen. Bällchen in die Mulden von beschichteten Muffinblechen geben und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten goldbraun backen und warm servieren.

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