Scharfe Chili-Shrimps

Name: Scharfe Chili-Shrimps
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 TL Öl, Olivenöl; 1 Stück, mittelgroß Zwiebel/n fein gehackt; 1 Stück Chilischote/n klein, entkernt, fein gehackt; 1 Zehe(n) Knoblauch gepresst; 625 g Garnelen, ohne Schale groß, geputzt; 3 Stück Tomaten, frisch geviertelt, entkernt; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer schwarz, frisch gemahlen; 1 EL Zitronensaft; 2 TL Koriander frisch, gehackt

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Gesamtzeit

30 min

Zubereitungsdauer

20 min

Garzeit

10 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Shrimps auf mexikanisch: Besonders aromatisch und schön würzig. Wer es schärfer mag, kann mit einigen Chiliflocken nachwürzen.

Zutaten

Öl, Olivenöl

1 TL

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß, fein gehackt

Chilischote/n

1 Stück, klein, entkernt, fein gehackt

Knoblauch

1 Zehe(n), gepresst

Garnelen, ohne Schale

625 g, groß, geputzt

Tomaten, frisch

3 Stück, geviertelt, entkernt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n), schwarz, frisch gemahlen

Zitronensaft

1 EL

Koriander

2 TL, frisch, gehackt

Anleitung

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Chili und Knoblauch darin 2 Minuten anbraten. Shrimps hineingeben und unter Rühren 1 Minute anbraten.
Tomaten hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Hitze auf niedrig reduzieren und ca. 5 Minuten simmern lassen. Zitronensaft und Koriander einrühren, 1–2 Minuten simmern lassen und servieren.

Scharfe Chili-Shrimps

Zutaten

Anleitung

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