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Foto Saté-Spieße mit buntem Gemüse von WW

Saté-Spieße mit buntem Gemüse

8
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
45 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
So fein kann Fingerfood sein. Ingwer, Zitronengras und Sojasauce sorgen für den authentischen Asia-Geschmack.

Zutaten

Hähnchenbrustfilet, roh

500 g

Ingwer

1 Stückchen, (ca. 2 cm)

Zitronengras

1 Stange(n)

Sojasauce

4 EL

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß, rot

Karotten/Möhren

4 Stück, mittel

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Reis, Langkornreis, trocken

160 g, Basmatireis

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zuckererbsenschoten

300 g, (TK)

Blumenkohl

400 g, Röschen (TK)

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

200 ml, (1 TL Instantpulver)

Pfeffer

1 Prise(n)

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

200 ml

Erdnussbutter/Peanut Butter

30 g

Speisestärke

1 TL

Cayennepfeffer

2 Prise(n)

Anleitung

  1. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Für die Marinade Ingwer schälen und reiben, Zitronengras waschen, fein hacken und mit 3 Esslöffeln Sojasauce mischen. Hähnchenbrustwürfel und Marinade in einen Gefrierbeutel geben, verkneten und im Kühlschrank ca. 15 Minuten marinieren.
  2. Zwiebel und Karotten schälen, Zwiebel in Würfel und Karotten in Scheiben schneiden. Hähnchenbrustwürfel auf 4 lange Spieße stecken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Saté-Spieße darin ca. 8 Minuten rundherum braten, herausnehmen und im Backofen bei 60° C warm stellen. Basmatireis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  3. Karottenscheiben und Zwiebelwürfel im Bratensatz ca. 5 Minuten dünsten. Zuckererbsenschoten und Blumenkohlröschen zugeben, mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten, dabei gelegentlich rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. 150 ml Milch in einem Topf aufkochen. Speisestärke mit restlicher Milch verrühren, mit Erdnusscreme einrühren und ca. 5 Minuten vorsichtig köcheln lassen. Satésauce mit restlicher Sojasauce und Cayennepfeffer würzen. Saté-Spieße mit Sauce, Reis und buntem Gemüse servieren.

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