Salatröllchen mit Hähnchen und Chilisauce
1
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Hähnchenbrustfilet, roh
200 g
Ingwer
1 Stückchen
Knoblauch
1 Zehe(n)
Kopfsalat
8 Blatt/Blätter
Sprossen
2 EL
Gurke, Salatgurke
½ Stück
Karotten/Möhren
2 Stück, klein
Reisnudeln, asiatisch, trocken
50 g
Öl, Sesamöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Chilischote/n
1 Stück
Ahornsirup
1 TL
Limettensaft
2 EL
Sojasauce
4 EL
Anleitung
1
Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden. Ingwer mit Knoblauch schälen und fein hacken. Salat waschen und trocken schleudern. Sprossen gut waschen und abtropfen lassen. Gurke waschen, Karotten schälen und beides in sehr feine Stifte schneiden.
2
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgießen und abkühlen lassen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Hähnchen, Ingwer und Knoblauch darin 3-4 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
3
Chilischote waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden. Ahornsirup, Limettensaft, Sojasauce und Chili verrühren. Salatblätter mit Hähnchen, Nudeln, Gurke, Karotte und Sprossen belegen und aufrollen. Salatröllchen mit Hähnchen und Chilisauce servieren.
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