Salat mit Hähnchen und Mango
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Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Curry, Mango und saftiges Hähnchen – ein leckerer Salat! Für die exotische Note einfach 1 TL Ingwer hinzugeben.
Zutaten
Romanasalat/Römersalat
1 Stück
Staudensellerie/Bleichsellerie
2 Stange(n)
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
4 Stück
Gurke, Salatgurke
¼ Stück
Mango
1 Stück, groß
Hähnchenbrustfilet, roh
400 g
Pflanzenöl
1 TL
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
150 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Curry
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Minze
1 EL
Anleitung
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Romanasalat in mundgerechte Stücke teilen, Sellerie, Frühlingszwiebeln und Gurke klein schneiden und auf 4 Tellern anrichten. Mango schälen und würfeln. Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden und in Öl anbraten. Für das Dressing Joghurt, Salz und Curry verrühren, und über den Salat geben. Mit Pfeffer und Minze garniert servieren.
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