Saibling mit Gemüse
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Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Keine Angst vor Fisch - dieser gart ganz bequem unter einer Gemüsehaube.
Zutaten
Bachsaibling, roh
300 g, mit Haut
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Karotten/Möhren
2 Stück, mittel
Staudensellerie/Bleichsellerie
2 Stange(n)
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Stück
Kartoffeln
100 g
Pflanzenöl
1 TL
Thymian
½ TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
150 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Zitronen
½ Stück, (Saft und Zeste)
Anleitung
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Saibling salzen und pfeffern. Karotten, Sellerie und Kartoffeln würfeln. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Öl erhitzen und Frühlingszwiebel ca. 3 Minuten dünsten. Gemüse- und Kartoffelwürfel, Thymian, Zitronensaft, -zeste und Brühe dazugeben und ca. 10 Minuten zugedeckt garen, salzen und pfeffern. Saibling in eine Auflaufform geben, Gemüsemischung daraufgeben und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200° C ca. 30 Minuten garen.
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