Sahnebrezeln
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Points®
Gesamtzeit: 1 Std 10 Min • Vorbereitung: 45 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 65 • Schwierigkeit: Einfach
Kleine Brezeln, süß und knusprig. Blitzschnell zubereitet und auch optisch ein echter Knaller. Passt zu jeder Gelegenheit!
Zutaten
Halbfett Margarine, 39 % Fett
240 g
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
210 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Mehl, Weizenmehl
500 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Kandis/Hagelzucker
105 g
Anleitung
1
Margarine mit saurer Sahne und Salz verrühren. Mehl zufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Teig in 65 Stücke teilen, Rollen formen und zu Brezeln legen. Brezeln auf mit Backfolie ausgelegte Backbleche legen.
2
Ei schaumig rühren und Brezeln damit bestreichen. Brezeln mit Zucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 20–25 Minuten backen.
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