Saftiger Apfelauflauf
6
Points®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Sie werden von diesem saftigen Auflauf begeistert sein!
Zutaten
Zitronen
½ Stück
Äpfel
6 Stück, mittelgroß, säuerlich (z.B. Boskop)
Wasser
2 EL
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
250 g
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
100 ml
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Zucker
40 g
Rum, 40 Vol.-%
1 EL
Filo-/Yufkateig
250 g
Puderzucker
1 TL
Anleitung
1
Zitrone auspressen. Äpfel vierteln, entkernen, schälen und würfeln. Apfelwürfel in Wasser mit Zitronensaft ca. 5 Minuten dünsten. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Apfelwürfel abtropfen lassen.
2
Quark mit Milch und Eiern verquirlen und mit Zucker und Rum verfeinern. Eine Auflaufform (ca. 20 cm x 30 cm) mit der Hälfte des Filoteigs auslegen. Apfelwürfel darauf verteilen. Quarkmasse daraufgeben, mit restlichem Filoteig abdecken und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30–35 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
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