Saftiger Apfel-Walnuss-Dinkelkuchen
3
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 50 Min • Portionen: 16 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Walnüsse
40 g
Äpfel
2 Stück, groß
Halbfett Margarine, 39 % Fett
60 g
Zucker
60 g
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
150 ml
Mehl, Dinkelvollkornmehl
180 g
Backpulver
1 TL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Walnüsse in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen, ein Viertel in feine Spalten schneiden und beiseitestellen. Restliche Apfelstücke in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern und umfüllen.
2
Margarine mit Zucker und Eiern in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 verrühren. Milch, Mehl und Backpulver zugeben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Apfelstücke und 25 g Walnüsse mit dem Spatel unter den Teig heben.
3
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (Länge ca. 30 cm) füllen, mit Apfelspalten belegen, mit restlichen Walnüssen bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen. Apfel-Walnuss-Dinkelkuchen abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
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