Saftige Apfeltarte
4
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Äpfel
1 Stück, mittelgroß
Weiße Bohnen (Konserve)
250 g, Abtropfgewicht
Vanilleschote
1 Stück, davon das Mark
Zitronen
½ Stück
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Zucker
80 g
Öl, Sonnenblumenöl
1 TL
Haferflocken/Vollkornhaferflocken
2 EL
Backpulver
1 TL
Puderzucker
1 EL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Apfel vierteln, entkernen, schälen und in dünne Scheiben hobeln. Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
2
Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Eier mit Zucker schaumig schlagen und mit Bohnen, Öl, Haferflocken, Backpulver, Zitronenschale und Vanillemark pürieren.
3
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 20 cm) füllen, Apfelhobel darauf verteilen, mit Zitronensaft bepinseln und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen. Apfeltarte ca. 10 Minuten abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.