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Foto Rühreibagel mit Tomaten von WW

Rühreibagel mit Tomaten

9
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Schalotten

1 Stück

Schnittlauch

½ Bund

Tomaten, frisch

1 Stück

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Kopfsalat

2 Blatt/Blätter

Bagel

1 Stück

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

¼ EL

Anleitung

  1. Schalotte schälen und in Würfel schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden. Tomate waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Ei mit Milch und Schnittlauch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Schalottenwürfel darin ca. 2–3 Minuten glasig dünsten. Tomatenwürfel dazugeben, Eimasse darübergießen und unter Rühren 3-5 Minuten stocken lassen.
  3. Salatblätter waschen und trocken schütteln. Bagel aufschneiden, mit Frischkäse bestreichen, untere Bagelhälfte mit Salatblättern und Rührei belegen, mit oberer Bagelhälfte abdecken und Rühreibagel servieren.

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