Foto Rucolanudeln mit Garnelen von WW

Rucolanudeln mit Garnelen

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Geht ganz fix bei vollem Geschmack.

Zutaten

Tomaten, frisch

3 Stück

Nudeln, trocken, jede Sorte

60 g, vorzugsweise Linguine

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Riesengarnelen

200 g, verzehrbarer Anteil, küchenfertig

Salat, Rucola/Rauke

60 g

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Zitronensaft

1 TL

Italienische Kräuter

1 EL

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Tomaten waschen und würfeln. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Garnelen abspülen und trocken tupfen. Rucola waschen und trocken schleudern. Öl in einer Pfanne erhitzen, Garnelen darin ca. 3–4 Minuten rundherum braten und mit Zitronensaft und 100 ml Nudelkochwasser ablöschen.
  2. Nudeln abgießen und Rucola unterheben. Tomatenwürfel mit Rucola-Nudel-Mischung unter die Garnelen heben und kurz erwärmen. Rucolanudeln mit Kräutern verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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