Rotes Zwiebelchutney
6
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Die Kombination ist einfach genial: Obst, Gemüse und eine Fülle von Gewürzen gehen eine fantastische Verbindung ein.
Zutaten
Zwiebel/n
500 g, rot
Aprikosen, getrocknet
100 g
Äpfel
3 Stück, mittelgroß, (z.B. Granny Smith)
Kardamom
1 TL, Kapseln
Sternanis
3 Stück
Rosmarin
1 Zweig(e)
Essig, Apfelessig
150 ml
Zucker
125 g
Salz/Jodsalz
1 TL
Dr. Oetker Einmachhilfe
1 Packung(en), (oder jede andere Marke)
Dr. Oetker Zitronensäure
1 Packung(en), (oder jede andere Marke)
Anleitung
1
Zwiebeln und Aprikosen würfeln. Äpfel vierteln, entkernen, schälen und klein würfeln.
2
Zwiebeln, Aprikosen, Äpfel, Kardamomkapseln, Sternanis, Rosmarin, Essig, Zucker und Salz in einen Topf geben. Zugedeckt ca. 8–10 Minuten leise köcheln lassen. Dann offen unter gelegentlichem Rühren weitere ca. 5–6 Minuten sämig einkochen lassen. Mit Salz abschmecken.
3
Einmachhilfe und Zitronensäure einrühren und nochmals aufkochen. Zwei Einmachgläser (375 ml Inhalt) mit heißem Wasser vorspülen. Das Chutney einfüllen und luftdicht verschließen.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.