Foto Rotes Zwiebelchutney von WW

Rotes Zwiebelchutney

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
8
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Die Kombination ist einfach genial: Obst, Gemüse und eine Fülle von Gewürzen gehen eine fantastische Verbindung ein.

Zutaten

Zwiebel/n

500 g, rot

Aprikosen, getrocknet

100 g

Äpfel

3 Stück, mittelgroß, (z.B. Granny Smith)

Kardamom

1 TL, Kapseln

Sternanis

3 Stück

Rosmarin

1 Zweig(e)

Essig, Apfelessig

150 ml

Zucker

125 g

Salz/Jodsalz

1 TL

Dr. Oetker Einmachhilfe

1 Packung(en), (oder jede andere Marke)

Dr. Oetker Zitronensäure

1 Packung(en), (oder jede andere Marke)

Anleitung

  1. Zwiebeln und Aprikosen würfeln. Äpfel vierteln, entkernen, schälen und klein würfeln.
  2. Zwiebeln, Aprikosen, Äpfel, Kardamomkapseln, Sternanis, Rosmarin, Essig, Zucker und Salz in einen Topf geben. Zugedeckt ca. 8–10 Minuten leise köcheln lassen. Dann offen unter gelegentlichem Rühren weitere ca. 5–6 Minuten sämig einkochen lassen. Mit Salz abschmecken.
  3. Einmachhilfe und Zitronensäure einrühren und nochmals aufkochen. Zwei Einmachgläser (375 ml Inhalt) mit heißem Wasser vorspülen. Das Chutney einfüllen und luftdicht verschließen.

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