Rote Selleriesuppe

Name: Rote Selleriesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Knollensellerie; 300 g Rote Bete, frisch; 300 g Kartoffeln mehligkochend; 800 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (4 TL Instantpulver); 1 Blatt/Blätter Lorbeer; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 Messerspitze(n) Chilipulver/Chiliflocken; 1 TL Rosmarin gehackt; 4 EL Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

Points® value

Gesamtzeit

45 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

30 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Knollensellerie

300 g

Rote Bete, frisch

300 g

Kartoffeln

300 g, mehligkochend

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

800 ml, (4 TL Instantpulver)

Lorbeer

1 Blatt/Blätter

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Chilipulver/Chiliflocken

1 Messerspitze(n)

Rosmarin

1 TL, gehackt

Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

4 EL

Anleitung

Knollensellerie, Rote Bete und mehligkochende Kartoffeln schälen und fein würfeln. Gemüsebrühe in einem Topf auf mittlerer Stufe erwärmen und Gemüse mit Lorbeerblatt darin ca. 30 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und mit gehacktem Rosmarin verfeinern. Lorbeerblatt entfernen, Selleriesuppe pürieren und mit saurer Sahne garniert servieren.

Rote Selleriesuppe

Zutaten

Anleitung

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