Rote Linsenküchlein mit Schnittlauch-Dip
4
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Versuch doch mal diese außergewöhnlich leckere Variante von Bratlingen aus Linsen mit frischen Kräutern!
Zutaten
Linsen, rot, trocken
250 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Petersilie
½ Bund
Pflanzenöl
2 TL
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Mehl, Weizenmehl
3 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
200 g
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
150 g
Zitronensaft
1 TL
Schnittlauch
3 EL, in Ringen
Paprikapulver
1 Prise(n)
Zucker
1 Prise(n)
Anleitung
1
Linsen in Salzwasser ca. 10 Minuten garen, abtropfen lassen und pürieren. Zwiebel in feine Würfel schneiden und Petersilie hacken. 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel mit Petersilie darin kurz anbraten und abkühlen.
2
Zwiebel-Petersilien-Mischung mit Ei und Mehl unter das Linsenpüree mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse 12 kleine Bällchen formen und etwas flachdrücken. Restliches Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Küchlein darin von jeder Seite ca. 3-5 Minuten braten.
3
Für den Dip Frischkäse mit Joghurt und Zitronensaft glatt rühren, Schnittlauch untermischen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zucker abschmecken. Linsenküchlein mit Schnittlauch-Dip servieren.
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