Rote Bete mit Ziegenkäse-Honig-Kruste
11
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Es ist Zeit, die Rote Bete wieder zu entdecken! Sie ist vielseitig, gesund und einfach köstlich.
Zutaten
Rote Bete, gegart, vakuumiert
4 Stück
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
4 Stück
Lorbeer
2 Blatt/Blätter
Knoblauch
1 Zehe(n)
Essig, Weinessig
4 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Ziegenschnittkäse, 50 % Fett i. Tr.
80 g
Thymian
1 TL
Honig
2 TL
Brötchen, Weizenbrötchen
1 Stück
Anleitung
1
Rote Bete in Würfel, Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden und beides mit Lorbeerblättern in eine Auflaufform (20 cm x 30 cm) schichten. Knoblauch zerdrücken, mit Essig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und auf Roter Bete verteilen.
2
Rote Bete mit Ziegengouda und Thymian bestreuen, mit Honig beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Brötchen in Scheiben schneiden und rösten. Rote Bete mit Ziegenkäse-Honig-Kruste mit den Brötchenscheiben servieren.
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