Rote-Bete-Frischkäse
1
Punkte®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein leckerer Frischkäse mit toller Farbe. Gelingt ganz einfach!
Zutaten
Rote Bete, gegart, vakuumiert
300 g
Ingwer
10 g
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
3 EL
Zitronensaft
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Rote Bete-Kugeln trocken tupfen und grobe Stücke schneiden. Ingwer schälen und hacken. Rote-Bete und Ingwer fein pürieren.
2
Rote-Bete-Püree mit Frischkäse verrühren. Rote-Bete-Frischkäse mit Zitronensaft verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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