Röstpaprika-Hummus
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Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Paprika
1 Stück, klein, rot
Kichererbsen (Konserve)
265 g
Zitronensaft
3 TL
Tahin Sesampaste
2 TL
Wasser
1 EL
Kreuzkümmel/Cumin
½ TL
Paprikapulver
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Backofen mit Grillfunktion auf 240° C (Gas: Stufe 5, Umluft: 220° C) vorheizen. Paprika waschen, entkernen und längs halbieren. Paprika mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene 10–12 Minuten grillen. Paprikahälften unter fließendem Wasser häuten.
2
Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Kichererbsen mit Paprika, Zitronensaft, Tahin, Wasser, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer pürieren. Röstpaprika-Hummus servieren.
3
Der Hummus hält sich im Kühlschrank 2–3 Tage.
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