Rosmarinschnecken mit getrockneten Tomaten
7
Points®
Gesamtzeit: 2 Std 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 7 • Schwierigkeit: Einfach
Der Duft von Rosmarin macht schon beim Backen Appetit auf diese herzhaften Schnecken.
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
450 g
Hefe, trocken
1 Päckchen
Salz/Jodsalz
1 TL
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
300 ml, warm
Pflanzenöl
1 TL
Tomaten, getrocknet, ohne Öl
40 g
Rosmarin
2 Zweig(e)
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
1 TL
Anleitung
1
Mehl, bis auf 1 TL, sieben und mit Hefe und Salz mischen. Eine Mulde in die Mitte drücken und warme Milch hineingießen. Mit einem Holzlöffel mischen, bei Bedarf Wasser dazugeben. Arbeitsfläche mit restlichem Mehl bestäuben. Teig mit den Händen ca. 10 Minuten kräftig kneten. Teig in die Rührschüssel geben, mit einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
2
Eine runde Backform (Ø ca. 20 cm) mit Öl fetten. Getrocknete Tomaten klein schneiden, Rosmarin waschen, trocken schütteln und Blätter abstreifen. Teig erneut ca. 5 Minuten kneten und zu einem Rechteck ausrollen. Mit Tomaten und Rosmarin bestreuen. Teig von der langen Seite aufrollen, in 7 dicke Scheiben schneiden und Schnecken in die Backform setzen. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
3
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Teigschnecken mit Milch bestreichen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Zum Abkühlen auf einen Backrost legen.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.