Rosenkohlpfanne
5
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
So schmeckt der Herbst! In der kalten Jahreszeit haben Rotkohl, Wirsing, Weißkohl und Karotten ihren großen Auftritt.
Zutaten
Rosenkohl
600 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe (Instantpulver)
2 TL
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Pflanzenöl
1 TL
Tatar, roh
100 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Reis, Langkornreis, gegart
240 g
Muskatnuss
1 Prise(n)
Petersilie
1 EL, gehackt
Schnittlauch
1 EL
Anleitung
1
Rosenkohl in 200 ml Brühe ca. 15 Minuten bissfest garen. Abgießen und gut abtropfen lassen. Zwiebel in Würfel schneiden, Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Tatar und Zwiebelwürfel darin anbraten. Mit Salz und Paprikapulver würzen und mit der restlichen Brühe ablöschen.
2
Rosenkohl und gegarten Reis zufügen, mit Muskatnuss abschmecken und mit Kräutern garniert servieren.
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