Rosenkohlpfanne mit Knusperkartoffeln
8
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Gib dem kleinen, grünen Rosenkohl eine Chance! Hier gibt es Rosenkohl mal anders, und wir garantieren, dass es der ganzen Familie schmeckt. Ein köstliches und einfaches, winterliches Rezept, wo du das Gemüse sogar regional für einkaufen kannst. Einfach Prima!
Zutaten
Rosenkohl
250 g
Hähnchenbrustfilet, roh
250 g
Kartoffeln
400 g
Schinkenwürfel, mager
50 g
Öl, Rapsöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n)
Anleitung
1
Rosenkohlblätter vorsichtig ablösen. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und fein würfeln. Schinkenwürfel in einer großen Pfanne ohne Fett auslassen, herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 3-4 Minuten rundherum braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und herausnehmen.
2
Kartoffeln in das Bratfett geben, unter Wenden 7-8 Minuten braten und ebenfalls mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Rosenkohlblätter zufügen und weitere 2-3 Minuten braten. Schinken und Hähnchenbrust untermischen, erhitzen und mit Muskat abschmecken. Rosenkohlpfanne mit Knusperkartoffeln servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.