Rosenkohlauflauf
8
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 10 Min • Vorbereitung: 40 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ihre Kinder mögen keinen Rosenkohl? Das könnte sich mit diesem köstlichen Auflauf schon bald ändern!
Zutaten
Rosenkohl
1000 g
Nudeln, trocken, jede Sorte
160 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1500 ml
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Pflanzenöl
2 TL
Tomaten (Konserve)
450 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Rosmarin
2 TL
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
120 g
Anleitung
1
Rosenkohl mit Bandnudeln in Brühe ca. 10 Minuten garen, abgießen und Kochflüssigkeit dabei auffangen. Rosenkohl-Nudel-Masse in eine Auflaufform (24 cm x 28 cm ) geben.
2
Zwiebeln in Würfel schneiden. Öl in einem beschichteten Topf erhitzen und Zwiebelwürfel darin kurz andünsten. Mit Tomaten und 300 ml Kochflüssigkeit ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.
3
Sauce über die Rosenkohl-Nudel-Masse gießen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 25–30 Minuten überbacken.
4
Austausch-Tipp: Ersetzen Sie den Rosenkohl z.B. durch Blumenkohl- und Broccoliröschen und blanchieren Sie diese ca. 5 Minuten in kochendem Wasser. Der ProPoints® Wert bleibt dabei gleich
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