Roastbeefröllchen mit Meerrettichcreme
6
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Gurke, Salatgurke
1 Stück, groß
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
120 g
Meerrettich/Tafelmeerrettich
1 TL
Preiselbeeren (Konserve)
1 TL
Roastbeef, gegart, Natur
8 Scheibe(n)
Schmand, 24 % Fett
1 EL
Essig, Weinessig
1 TL, Weiß-
Senf, klassisch
1 TL
Dill
1 TL, gehackt
Brot, Roggenvollkornbrot
2 Scheibe(n), (Schwarzbrot)
Anleitung
1
Gurke waschen, in Scheiben hobeln, salzen, ca. 10 Minuten ziehen lassen und austretende Flüssigkeit gegebenenfalls abgießen. Frischkäse mit Meerrettich und Preiselbeeren verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Roastbeef mit Creme bestreichen, aufrollen und fixieren. Gurkenscheiben mit Schmand, Essig, Senf und Dill verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Roastbeefröllchen mit Gurkensalat und Brot servieren.
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