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Rindfleischsuppe mit Gemüse

Rindfleischsuppe mit Gemüse

1
Points® value
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel

Zutaten

Steak, Rind/Rindersteak, roh

300 g

Knollensellerie

200 g

Karotten/Möhren

200 g

Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)

200 g

Öl, Rapsöl

2 TL

Kartoffeln

250 g, Drillinge

Fleischfond

800 ml, Rinder-

Oregano

1 TL, getrockneter

Mexiko Mix (Konserve)

150 g, Abtropfgewicht

Champignons, frisch

150 g

Tomaten (Konserve)

1 Konserve(n), klein, stückige

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Steak trocken tupfen und in Stücke schneiden. Sellerie und Karotten schälen und in Stücke schneiden. Bohnen waschen und halbieren. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Fleisch darin ca. 3 Minuten rundherum anbraten.
  2. Karotten und Sellerie dazugeben und ca. 4 Minuten mitbraten. Drillinge waschen, Bohnen zufügen, mit Fond ablöschen, mit Oregano verfeinern und ca. 20 Minuten garen.
  3. Mexiko-Mix abtropfen lassen. Champignons trocken abreiben, vierteln, mit Tomaten und Mexiko-Mix in den Topf geben und weitere ca. 10 Minuten mitgaren. Rindfleischsuppe mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

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