Foto Rindfleischsalat mit weißen Bohnen von WW

Rindfleischsalat mit weißen Bohnen

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Dieser Salat sättigt besonders gut.

Zutaten

Rindersteak

300 g

Paprika

1 Stück, gelb

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Weiße Bohnen (Konserve)

140 g, Abtropfgewicht

Mais (Konserve)

140 g, Abtropfgewicht

Gewürzgurke/n

190 g, (Abtropfgewicht)

Petersilie

½ Bund

Schnittlauch

½ Bund

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Essig, Apfelessig

3 EL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Senf, klassisch

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zucker

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Rindersteaks trocken tupfen und in Streifen schneiden. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Petersilie und Schnittlauch waschen und trocken schütteln. Petersilie hacken und Schnittlauch in feine Ringe schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Steakstreifen darin ca. 3–5 Minuten rundherum braten. Paprikawürfel, Zwiebelstreifen, Gurkenscheiben, Bohnen und Mais vermengen. Steakstreifen untermischen.
  3. Für das Dressing Essig, Brühe, Senf, Petersilie und Schnittlauchringe verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Dressing unter den Salat heben und Rindfleischsalat servieren.