Rindfleisch-Shawarma mit Joghurt-Minz-Dip
8
Points®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Steak, Rind/Rindersteak, roh
300 g
Zitronen
½ Stück, unbehandelt
Knoblauch
1 Zehe(n)
Paprikapulver
½ TL
Kreuzkümmel/Cumin
½ TL
Kardamom
1 Messerspitze(n)
Kurkuma/Curcuma
2 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Eisbergsalat
¼ Kopf
Tomaten, frisch
2 Stück
Gurke, Salatgurke
¼ Stück
Minze
½ Bund
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
250 g
Öl, Olivenöl
1 TL
Aleppo Brot Arabisches Fladenbrot Lavash
4 Stück
Tahin Sesampaste
2 TL
Anleitung
1
Rindersteak trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Für die Marinade Knoblauch pressen und mit Zitronensaft, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Kardamom, Kurkuma, Salz und Pfeffer verrühren. Steak und Marinade in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 30 Minuten marinieren.
2
Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Tomaten und Gurke waschen und würfeln. Minze waschen, trocken schleudern, hacken und mit Joghurt, Zitronenschale, Salz und Pfeffer verrühren.
3
Öl in einer Grillpfanne auf hoher Stufe erhitzen und Steak darin 1-2 Minuten rundherum braten. Fladenbrot in der Mikrowelle erwärmen, mit Tahin bestreichen, mit Steak, Salat, Gurken und Tomaten belegen und mit Joghurt beträufeln. Fladenbrot aufrollen und Rindfleich-Shawarma servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.