Rindfleisch mit Gemüse und Asia-Nudeln
6
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Miso ist eine japanische Paste, die hauptsächlich aus Soja besteht.
Zutaten
Karotten/Möhren
1 Stück, mittel
Lauch/Porree
1 Stange(n), klein
Staudensellerie/Bleichsellerie
1 Stange(n)
Chilischote/n
¼ Stück
Misopaste
2 TL, aufgelöst in 450 ml kochendem Wasser
Mie-Nudeln, mit/ohne Ei
25 g
Rumpsteak
100 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Sesam
1 TL
Koriander
1 Zweig(e), frisch
Öl, Rapsöl
1 TL
Anleitung
1
Karotte schälen und in Stife schneiden. Lauch und Sellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden. Chilischote waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Gemüse mit Misoflüssigkeit in einem Topf zum Kochen bringen. Temperatur reduzieren und ca. 2 Minuten garen. Nudeln dazugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 6 Minuten garen.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen. Rumpsteak trocken tupfen, in feine Streifen schneiden und ca. 2 Minuten rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Sesam dazugeben und kurz weiterbraten. Koriander waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Nudeln mit Gemüse und Garsud in einen Teller geben, Rindfleischstreifen mit Sesam darauf legen und mit Koriander bestreut servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.