Rindersteaks mit Kohlrabipommes
2
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Pommes müssen nicht immer aus Kartoffeln sein, probiere doch mal diese Variante.
Zutaten
Tomaten, getrocknet, ohne Öl
2 Stück
Chilischote/n
1 Stück
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
120 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Basilikum
1 EL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kohlrabi
2 Knolle(n), mittel
Steak, Rind/Rindersteak, roh
300 g, (2 Stück)
Pflanzenöl
2 TL
Gewürz
½ TL, Pommes-Gewürz, alternativ Paprikapulver
Kräuter
½ TL, gemischt, gehackt
Anleitung
1
Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Chilischote waschen, entkernen und würfeln. Cocktailtomaten waschen und vierteln. Knoblauch grob hacken, mit Tomatenstreifen, Chiliwürfeln, Cocktailtomatenvierteln und Basilikum vermengen und pürieren. Tomatendip mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Kohlrabi schälen und in dünne Stifte schneiden, Steaks trocken tupfen. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen, Steaks darin ca. 3–5 Minuten von jeder Seite braten. Restliches Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen und Kohlrabistifte darin ca. 5–10 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
3
Kohlrabistifte mit Pommes-Frites-Gewürz würzen und mit Kräutern bestreuen. Steaks salzen, pfeffern und mit Kohlrabipommes und Tomatendip servieren.
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