Rigatoni mit Tatar und Grünkohl
6
Points®
Gesamtzeit: 44 Min • Vorbereitung: 12 Min • Zubereitung: 32 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
150 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Öl, Olivenöl
2 TL
Tatar, roh
400 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Italienische Kräuter
2 EL
Grünkohl/Braunkohl
600 g, (frisch oder TK)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml, (1 TL Instantpulver)
Parmesan/Montello Parmesan
4 EL, gerieben
Anleitung
1
Rigatoni nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Tatar darin krümelig anbraten, salzen und pfeffern und mit italienischen Kräutern würzen. Grünkohl in mundgerechte Stücke teilen und zum Tatar hinzufügen, weitere 5 Minuten anbraten.
3
Mit Gemüsebrühe ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen. Pfanne abdecken und solange köcheln lassen, bis der Grünkohl weich ist, ca. 5 bis 10 Minuten. Rigatoni unterrühren und erwärmen. Mit Parmesan bestreut servieren.
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