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Rigatoni mit Tatar und Grünkohl

Rigatoni mit Tatar und Grünkohl

6
Points®
Gesamtzeit
44 min
Zubereitungsdauer
12 min
Garzeit
32 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Nudeln, trocken, jede Sorte

150 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Öl, Olivenöl

2 TL

Tatar, roh

400 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Italienische Kräuter

2 EL

Grünkohl/Braunkohl

600 g, (frisch oder TK)

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Parmesan/Montello Parmesan

4 EL, gerieben

Anleitung

  1. Rigatoni nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Tatar darin krümelig anbraten, salzen und pfeffern und mit italienischen Kräutern würzen. Grünkohl in mundgerechte Stücke teilen und zum Tatar hinzufügen, weitere 5 Minuten anbraten.
  3. Mit Gemüsebrühe ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen. Pfanne abdecken und solange köcheln lassen, bis der Grünkohl weich ist, ca. 5 bis 10 Minuten. Rigatoni unterrühren und erwärmen. Mit Parmesan bestreut servieren.

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