Riesengarnelen nach portugiesischer Art
2
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Garnelen bringen Abwechslung auf den Grill und bekommen durch die Sauce eine besondere Geschmacksnote!
Zutaten
Schalotten
1 Stück
Chilischote/n
1 Stück
Limetten
0.5 Stück
Petersilie
0.5 Bund
Tomatenmark
2 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
125 ml
Paprikapulver
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Riesengarnelen
400 g, verzehrbarer Anteil
Anleitung
1
Schalotte schälen und in Würfel schneiden. Chilischote waschen, entkernen und in Ringe schneiden. ½ TL Limettenschale abreiben und Limettenhälfte auspressen. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Für die Sauce Chiliringe mit Schalottenwürfeln, Limettenschale, -saft, Tomatenmark, Brühe, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren.
2
Garnelen abspülen, trocken tupfen und mit Sauce und Petersilie vermengen. Garnelen auf 4 Stücke Alufolie (ca. 20 x 30 cm) verteilen und jeweils zu Päckchen verschließen. Garnelenpäckchen auf dem Rost ca. 10-15 Minuten grillen und Riesengarnelen nach portugiesischer Art servieren.
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