Rührei mit Garnelen
5
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Diese Reispfanne überzeugt!
Zutaten
Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken
40 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pflanzenöl
1 TL
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
1 EL
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n), Chilipulver
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
4 Stück
Garnelen, ohne Schale
75 g
Erbsen, frisch/TK
75 g, (TK)
Koriander
1 EL, frisch, gehackt
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung und Salzwasser garen. 1/2 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Ei und Milch verquirlen, in die Pfanne geben und stocken lassen. Nach Wunsch mit Chili bestreuen. Omelette aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
2
Frühlingszwiebeln waschen und klein schneiden. Restliches Öl in der Pfanne erhitzen und Frühlingszwiebeln darin ca. 3–4 Minuten anbraten. Garnelen und Erbsen zugeben und unter Rühren ca. 5 Minuten garen.
3
Reis in die Pfanne geben und mit Koriander unter die Garnelenmischung rühren. Omelette in Streifen schneiden, dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.
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