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Foto Reissalat mit Mango von WW

Reissalat mit Mango

7
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Salat kann nicht körnig, fruchtig oder scharf sein? Diese Vorurteile entkräftigt dieser pikante Reissalat mit nur einem Schlag.

Zutaten

Reis, Langkornreis, trocken

100 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

1 Bund

Mango

1 Stück, klein

Eisbergsalat

1 Kopf

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

300 g

Ajvar

2 EL

Sambal Oelek

2 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Curry

1 Prise(n)

Zucker

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  2. Frühlingszwiebeln in Ringe, Mango in kleine Würfel und Eisbergsalat in Streifen schneiden. Alles mit gegartem Reis vermischen.
  3. Joghurt, Ajvar und Sambal Oelek verrühren, salzen und pfeffern und mit Currypulver und Zucker abschmecken. Dressing mit den Salatzutaten vermischen und servieren.

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