Reispfanne mit Steakstreifen
9
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Schnell gemacht und super lecker.
Zutaten
Reis, Langkornreis, trocken
140 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Bund
Auberginen
250 g
Chilischote/n
½ Stück
Paprika
1 Stück, rot
Steak, Rind/Rindersteak, roh
250 g
Pflanzenöl
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Paprikamark
1 EL
Paprikapulver
1 TL
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Frühlingszwiebeln, Aubergine, Chilischote und Paprika waschen. Chilischote und Paprika entkernen und mit Aubergine würfeln. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Steak trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Steakstreifen darin ca. 2–3 Minuten rundherum anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Knoblauch pressen und mit Frühlingszwiebelringen, Auberginen- und Paprikawürfeln im Bratensatz ca. 5–7 Minuten anbraten.
3
Paprikamark und Chiliwürfel dazugeben und kurz mitbraten. Reis und Steakstreifen unterheben und erwärmen. Reispfanne mit Paprikapulver würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
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