Reis-Paprika-Salat mit Tunfisch
7
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Eignet sich super für ein leichtes Mittagessen im Büro!
Zutaten
Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken
40 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Gewürzgurke/n
3 Stück
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Paprika
1 Stück
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
125 g
Pflanzenöl
1 TL
Essig
1 EL
Gewürzgurkensud
1 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)
1 Konserve(n), Abtropfgewicht
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Gewürzgurken, Zwiebel und Paprika würfeln. Für das Dressing Joghurt, Öl, Essig, etwas Gurkensud, Salz und Pfeffer verrühren. Reis, Gemüse, Tunfisch und Dressing vermischen, nochmals abschmecken.
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