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Foto Reibekuchen mit Kompott von WW

Reibekuchen mit Kompott

1
Points® value
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
55 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Weniger Fett, mehr Geschmack! Diese lecker-leichten Reibekuchen müssen Sie einfach probieren.

Zutaten

Zwiebel/n

2 Stück, mittelgroß

Kartoffeln

800 g, festkochend

Haferflocken/Vollkornhaferflocken

3 EL, zart

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Äpfel

4 Stück, mittelgroß, mürb (z. B. Boskop)

Wasser

100 ml

Zitronensaft

1 TL

Honig

1 TL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Kartoffeln schälen, raspeln und in einem Küchentuch ausdrücken. Kartoffelmasse mit Zwiebelwürfeln, Haferflocken, Eiern und Öl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse 8 Puffer auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen.
  2. Äpfel vierteln, entkernen, schälen und würfeln. Apfelwürfel mit Wasser in einen Topf geben, darin ca. 10–15 Minuten dünsten und leicht zerdrücken. Kompott mit Zitronensaft und Honig verfeinern und mit Reibekuchen servieren.

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