Red Velvet Cake Pops
4
Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std • Vorbereitung: 40 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 16 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Zucker
50 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
50 g
Mehl, Weizenmehl
110 g
Backpulver
1 TL
Vanillezucker
1 Päckchen
Gelee/Marmelade/Konfitüre, kalorienreduziert
3 EL, Erdbeer
Lebensmittelfarbe
1 Tube(n), rot
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
75 g
Weiße Schokolade
30 g
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eier mit Zucker und Margarine verrühren. Mehl mit Backpulver und Vanillezucker dazugeben und verrühren. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte kleine Springform (Ø 18 cm) geben, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und ca. 30 Minuten auskühlen lassen.
2
Teig zerbröseln und mit Konfitüre, Lebensmittelfarbe und Frischkäse verkneten, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Masse zu 16 Bällchen formen und auf Cake-Pop-Stiele stecken.
3
Weiße Schokolade in einem warmen Wasserbad schmelzen, Cake Pops damit bestreichen und ca. 30 Minuten kalt stellen. Red Velvet Cake Pops servieren.
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