Ratatouille mit Lamm
2
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Dieses WW Rezept kannst du im Thermomix zubereiten. Einfach satt: Wer mag, kann 400 g geschälte Kartoffelstücke dazugeben und mitgaren. Der PersonalPointsTM Wert kann sich um max. 2 erhöhen.
Zutaten
Zucchini
1 Stück, mittel, mittlere
Auberginen
1 Stück, klein
Paprika
1 Stück, gelbe
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Rapsöl
2 TL
Lammrücken, roh
400 g, -gulasch
Tomatenmark
1 EL
Rotwein, leicht, 11,5 Vol.-%
90 ml, trockener
Tomaten (Konserve)
400 g, stückig
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Cayennepfeffer
½ TL
Zucker
1 TL
Italienische Kräuter
1 EL, (TK)
Anleitung
1
Zucchini mit Aubergine waschen und in grobe Stücke schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Gemüse in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern und umfüllen.
2
Zwiebel schälen, halbieren, mit Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl dazugeben und 2 Min./120° C/ Stufe 1 dünsten. Lammgulasch trocken tupfen, mit Tomatenmark dazugeben und 5 Min./120°C/Linkslauf/Sanftrührstufe mitdünsten.
3
Wein und Tomaten dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und 20 Min./100° C/Linkslauf/Sanftrührstufe garen. Gemüse und Zucker dazugeben und weitere 15 Min./100° C/Linkslauf/Stufe 1 mitgaren. Ratatouille mit Kräutern verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.