Quesadilla mit Zucchini-Mais-Füllung
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Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
1 EL
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
2 EL
Petersilie
1 EL, gehackt
Oregano
¼ TL
Paprikapulver
¼ TL
Chilipulver/Chiliflocken
1 Messerspitze(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zucchini
1 Stück, klein
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Mais (Konserve)
100 g, Abtropfgewicht
Wraps/Tortillawraps
2 Stück, klein
Cheddar/Chester, 50 % Fett i. Tr.
40 g, gerieben
Anleitung
1
Für die Creme saure Sahne mit Frischkäse, Petersilie, Oregano, Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer verrühren. Zucchini waschen, raspeln und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Mais abgießen.
2
Tortillawraps mit Creme bestreichen, 1 Wrap mit Zucchini, Zwiebeln, Mais und Cheddar belegen und mit restlichem Wrap abdecken. Eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Wrap darin fettfrei ca. 5 Minuten von jeder Seite braten. Quesadilla in 4 Stücke schneiden und servieren.
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