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Foto Quarkplinsen mit Apfelkompott von WW

Quarkplinsen mit Apfelkompott

10
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Kleine Pfannkuchen mit selbstgemachtem Apfelmus.

Zutaten

Äpfel

1000 g, (z. B. Boskop)

Zitronensaft

1 EL

Vanillezucker

1 Päckchen

Zimt

½ TL

Wasser

50 ml

Eier, Hühnereier

4 Stück, Gewichtsklasse M

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

500 g

Mehl, Weizenvollkornmehl

80 g

Zucker

80 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

4 TL

Puderzucker

1 TL

Anleitung

  1. Äpfel vierteln, entkernen, schälen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft und Wasser in einen Topf geben, mit Vanillezucker und Zimtpulver verfeinern und ca. 10 Minuten zugedeckt dünsten.
  2. Eier mit Quark, Mehl und Zucker zu einem glatten Teig verrühren. Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und aus dem Teig bei niedriger Hitze portionsweise 20 Plinsen abbacken, dabei von jeder Seite vorsichtig ca. 2–3 Minuten braten. Quarkplinsen mit Puderzucker bestäubt mit Apfelkompott servieren.

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