1

In einer großen Schüssel 2 TL Olivenöl, 2 TL Balsamico, 50 ml Wasser und 1 Prise Zucker mischen und kräftig salzen und pfeffern. Schalotte halbieren, schälen und fein würfeln. Tomaten waschen, vierteln, entstrunken und ca. 1 cm klein würfeln.

2

Mais in ein Sieb abgießen, mit Schalotten und Tomaten zum Dressing geben und vermengen. In einer kleinen Schüssel BBQ-Sauce mit 100 g Frischkäse und 1 EL Milch mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Putenbrust waschen, trockentupfen, quer in ca. 2 cm dünne Streifen schneiden und salzen. In einer mittleren Pfanne 1 TL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Pute ca. 3 Minuten rundherum anbraten. Dann pfeffern und auf niedriger Stufe ca. 6 Min. weiter braten. Dabei gelegentlich wenden.

4

Romanasalat entstrunken, quer in ca. 0,5 cm dünne Streifen schneiden, waschen und trockenschleudern. Romanasalat zum Maissalat in die Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5

Putenstreifen auf Tellern anrichten, BBQ-Dip darüberverteilen und zusammen mit Maissalat servieren.