Putenschnitzel mit Melonensalsa
6
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Gegensätze ziehen sich an, genauso wie in diesem Fall das herzhafte Putenschnitzel und die süß-scharfe Melonensalsa.
Zutaten
Honigmelone
¼ Stück, klein
Tomaten, frisch
2 Stück
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
240 g
Paprikapulver
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pflanzenöl
2 TL
Tomatenmark
1 TL
Essig, Balsamicoessig
1 TL
Chilipulver/Chiliflocken
½ TL
Honig
1 TL
Thymian
1 TL
Fladenbrot/Pide
2 Ecke(n)
Anleitung
1
Honigmelone in Spalten schneiden, die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch von der Schale schneiden und klein würfeln. Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
2
Putenschnitzel abspülen, trocken tupfen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Putenschnitzel darin ca. 5 Minuten von jeder Seite braten und herausnehmen.
3
Melonen- und Tomatenwürfel zum Bratensatz geben. Mit Tomatenmark, Balsamicoessig, Chilipulver, Honig, Thymian, Salz und Peffer würzen. Ca. 3 Minuten dünsten. Putenschnitzel in die Melonensalsa geben und kurz erwärmen. Mit Fladenbrot servieren.
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