Putenschnitzel Hawaii
9
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Tomaten, frisch
1 Stück, groß
Cheddar/Chester, 50 % Fett i. Tr.
50 g
Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)
1 Scheibe(n)
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
2 Stück, (á 120 g)
Toast, Vollkorntoast
2 Scheibe(n), klein
Öl, Rapsöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Ananas, frisch
2 Scheibe(n)
Kopfsalat
1 Handvoll
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
125 g
Ketchup
2 EL
Senf, klassisch
½ TL
Petersilie
1 EL, gehackt
Essig
2 EL, Weißwein-
Paprikapulver
½ TL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Cheddar reiben. Schinken halbieren. Putenschnitzel trocken tupfen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Schnitzel darin 1–2 Minuten von jeder Seite anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Toastcheiben in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) legen und mit Schnitzeln, je 1 Tomatenscheibe, Schinken und Ananas belegen. Mit Cheddar bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten überbacken.
3
Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Restliche Tomatenscheiben halbieren. Für das Dressing Joghurt, Ketchup, Senf, Petersilie, Essig Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren. Salat mit Dressing und Tomaten vermischen. Putenschnitzel Hawaii mit Salat servieren.
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