Foto Putenröllchen auf Rucolasalat von WW

Putenröllchen auf Rucolasalat

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Durch das aufrollen, sieht dieses Putenschnitzel klasse aus.

Zutaten

Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh

800 g, (4 Stück à 200 g)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Tafelmeerrettich

4 EL

Salat, Rucola/Rauke

300 g

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 EL

Cocktailtomaten

150 g

Essig, Balsamicoessig

2 EL, hell

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

150 ml, (1 TL Instantpulver)

Anleitung

  1. Schnitzel abspülen, trocken tupfen, flach klopfen, salzen, pfeffern und mit Meerrettich bestreichen. Rucola waschen, trocken schleudern und einige Blätter auf den Putenschnitzeln verteilen. Putenschnitzel aufrollen und mit Holzspießen feststecken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Putenröllchen darin rundherum ca. 10 Minuten braten und aus der Pfanne nehmen.
  2. Tomaten waschen und halbieren oder vierteln, mit Rucola mischen. Bratensatz mit Balsamicoessig und Brühe verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Dressing über den Rucola geben. Putenröllchen auf Rucolasalat servieren.

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