Putenpenne
7
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Schmeckt auch noch vorzüglich zu Mittag am nächsten Tag!
Zutaten
Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte
50 g, vorzugsweise Penne
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Schinken, roh (ohne Fettrand)
2 Scheibe(n)
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
120 g
Pflanzenöl
1 TL
Erbsen- und Möhrengemüse, ohne Fettzusatz
200 g, (Konserve oder TK)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
1 EL
Mais (Konserve)
2 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Äpfel
1 Stück, mittelgroß
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
125 g
Anleitung
1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zwiebel und Schinken würfeln. Putenfilet in Streifen schneiden. Öl erhitzen, Pute darin knusprig braten, aus der Pfanne nehmen, die Zwiebel- und Schinkenwürfel darin anbraten. Erbsen-Karotten-Gemüse dazugeben. Gemüsebrühe angießen und ca. 15 Minuten garen.
2
Penne, Putenfleisch, Frischkäse und Mais zum Gemüse geben, erwärmen, salzen und pfeffern. Als Dessert Apfel würfeln und mit dem Joghurt verrühren.
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