Putengyrospfanne mit Spitzkohl
8
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Ausprobieren lohnt sich.
Zutaten
Spitzkohl
300 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
240 g
Gyrosgewürz
2 TL
Öl, Olivenöl
2 TL
Paprika
1 Stück, rot
Paprika
1 Stück, grün
Paprikapulver
½ TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
300 ml
Reis, Langkornreis, trocken
120 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Spitzkohl putzen, halbieren, den Strunk entfernen und Kohl in Streifen schneiden. Kohlstreifen mit 1/2 TL Salz verkneten und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Putenschnitzel abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. 1 TL Gyrosgewürz mit Öl vermischen, mit Putenstreifen in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 10 Minuten marinieren. Paprika waschen, entkernen und würfeln.
2
Pfanne erhitzen, Putenstreifen darin ca. 2–3 Minuten rundherum anbraten und herausnehmen. Kohlstreifen abtropfen lassen und mit Paprikawürfeln, Paprikapulver und restlichem Gyrosgewürz im Bratensatz ca. 2–4 Minuten andünsten.
3
Gemüse mit Brühe ablöschen, Reis dazugeben und ca. 12–15 Minuten garen. Putenstreifen unterheben und kurz erwärmen. Putengyrospfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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